太太乐是上海太太乐食品有限公司旗下的核心调味品品牌，创立于1988年，于1999年加入瑞士雀巢集团。作为中国鸡精、鸡粉行业标准的主要制定单位之一，太太乐从事鲜味科学研究。其产品涵盖鸡精、鸡粉、酱油、蚝油、鸡汁等固态与液态调味料，拥有近500个产品品项，销售网络覆盖全国并出口至美国、加拿大、日本、中东等全球70多个国家和地区。2024年，其在国内鸡精鸡粉市场的占有率超过52%。公司于2026年3月获评国家级“绿色工厂”，并开展“爱心厨房”等公益项目。
2016年，雀巢完成对太太乐的全资收购。 2025年，太太乐作为主要起草单位之一参与制定的《鸡精调味料质量通则》推荐性国家标准于2026年3月1日正式实施。2026年4月，原首席执行官曹辉辞职，继任者由雀巢大中华区烹调食品业务负责人兼任。
1984年，创始人荣耀中为扶贫任务研发以鸡肉为基料的鲜味料并命名为“鸡精”。1988年，品牌创立，前身为上海家乐调味食品厂。1989年1月，鸡精工厂在上海建成投产。1996年，将原品牌更名为“太太乐”。
1997年10月28日，上海太太乐食品有限公司成立。1999年，太太乐加入瑞士雀巢集团。
2002年，太太乐牵头起草《鸡精调味料》行业标准，该标准于2003年发布，2004年7月1日正式实施。2007年，太太乐牵头起草的《中国鸡粉行业标准》实施。2009年，“太太乐”商标被认定为“中国驰名商标”。
2016年，太太乐成为雀巢全资子公司。2025年，太太乐作为主要起草单位之一参与制定的《鸡精调味料质量通则》推荐性国家标准于2026年3月1日正式实施。2026年4月，原首席执行官曹辉辞职，继任者由雀巢大中华区烹调食品业务负责人兼任。
企业治理
上海太太乐食品有限公司成立于1997年10月28日，是一家有限责任公司（外国法人独资），注册资本为780万美元，注册地址位于上海市嘉定区曹安路13号桥南星华公路969号，营业期限至2047年10月27日。公司为雀巢产品有限公司（瑞士）100%控股的外资企业，1999年雀巢收购其80%股权，2016年完成对剩余20%股权的收购，实现全资控股。现任董事长为KAIS MARZOUKI，法定代表人为朱利，总经理、财务负责人为王欣。
2026年4月，原首席执行官曹辉辞职，继任者由雀巢大中华区烹调食品业务负责人兼任。 公司员工人数约959人。公司在全国设有多个分公司，包括上海太太乐食品有限公司泉州分公司、西安外埠分公司、吴江电子商务分公司、洛阳分公司、南通分公司、自贡分公司、宜昌分公司、深圳分公司、厦门分公司、银川分公司等。
主营业务
上海太太乐食品有限公司是一家专业从事调味品研发、生产与销售的企业。公司产品覆盖固态复合风味调味料和液态增鲜调味料两大类别，拥有鸡精、鸡粉、鸡汁、酱油、蚝油、菜谱式调料、汤料、油品、松茸鲜等近500个品项。
销售网络覆盖全国，并出口至美国、加拿大、日本、中东等全球70多个国家和地区。公司依托餐饮、零售、电商、出口四大主要销售渠道，为餐饮客户提供定制化解决方案，例如为餐饮渠道推出兰州牛肉拉面适用鸡精调味料。此外，还为山姆会员店、开市客等大型零售商开发定制产品，例如本帮菜系列调味料和肥汁番茄火锅汤底。
公司正从传统的“调味品供应商”向“综合餐饮解决方案伙伴”转型，整合销售、市场、研发、厨务团队，为餐饮行业提供标准化、定制化的鲜味解决方案。
主要产品
太太乐产品覆盖固态复合风味调味料和液态增鲜调味料两大品类，拥有近300至500个品项，其鸡精、鸡粉产品在国内市场占有一定份额。
在健康饮食的背景下，太太乐进行了减盐产品的开发，包括薄盐鸡精、减盐蚝油、原味鲜减盐生抽等。其中，薄盐鸡精的钠含量相较于其醇鲜鸡精降低25%以上，同时鲜味指数为2.3。
太太乐还生产其他产品，包括“原味鲜松茸鲜”调味料、“汤之鲜”冷泡系列、菜谱式调味料以及火锅底料系列等。
太太乐旗下拥有“美极鲜味汁”、“天天旺”鸡鲜粉、“辣鲜露”调味汁、“鲜味宝”调味料、“鲜贝露”等多个子品牌及产品系列。2026年9月，第十届全国烹饪技能竞赛中式面点技能竞赛（南部站）期间，太太乐作为首席战略合作方，集中展示了太太乐三鲜鸡精、浓缩鲜鸡汁、鲜味宝、天天旺浓香鸡鲜粉、宴会味极鲜五款赛事指定调味品，并通过“解锁鲜味密码”互动体验区展示了其在包子馅料、汤面底汤、油泼辣子等面点场景中的用法。
针对不同销售渠道，太太乐提供定制化产品。例如，为餐饮渠道推出了兰州牛肉拉面适用鸡精调味料；为会员店渠道（如山姆、开市客）定制了本帮菜系列调味料和肥汁番茄火锅汤底等产品。
