烤黄花菜

食材：鲜黄花菜 / 干黄花菜

1. ⚠️鲜黄花菜必须焯水去除秋水仙碱，挤干水分；干黄花菜泡发后也要焯水；

2. 焯好的黄花菜刷油中火烤；

3. 烤至微微发干，刷酱撒孜然。

⚠️鲜黄花菜不能直接生烤，有中毒风险。