烤米血糕

食材：米血糕

1. 米血糕切厚片，表面轻划浅口；

2. 中小火烤制，薄刷油，慢慢烤定型；

3. 烤至表面微焦，外皮紧实不碎；

4. 刷蒜蓉辣酱 / 烧烤酱，撒花生碎、孜然辣椒。

要点：米血糕易碎，翻面动作轻，不要大火猛烤。