认识食材：蟹柳（蟹味棒、鱼糜制品）甜咸适口、成本低廉，是烧烤桌上的"人气小快手"。
关键认知：蟹柳本身就是熟制食品、且含糖分高，因此极易烤焦、极易散——最忌直接架在明火上裸烤。
做法（三条路线）：
锡纸/烤盘法（推荐）：垫锡纸或不粘烤盘，刷薄油，中火每面 1.5~2分钟，共 3~4分钟，烤到表面微焦、边缘略卷；
串烤法：对折或卷起后用竹签固定（防散），中火每面 1分钟，共 2~3分钟；
培根卷：用培根片卷起蟹柳再烤，风味翻倍。
调味：蟹柳自带甜味，只需刷薄薄一层油，撒少许黑胡椒或孜然即可；也可挤柠檬汁提鲜。
特点：甜中带鲜、外焦里嫩，两分钟出餐，孩子最爱。
