黄瓜

葫芦科蔬菜，表皮翠绿带刺，水分充足，口感脆爽清淡。含有维生素、丙醇二酸。适合生吃凉拌、蘸酱，也可清炒、涮火锅；凉拌能最大保留脆嫩口感。