土豆

又叫马铃薯，块茎类食材，肉质绵密紧实，有脆、粉两种口感。富含淀粉、钾元素与膳食纤维，可替代部分主食。做法十分丰富，炒丝、炖肉、红烧、清蒸、油炸都合适，是百搭家常食材。