普洱熟茶饼

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普洱熟茶饼‌:熟普的紧压形态,是普洱消费市场的日常主力。工艺路径为:晒青毛茶→‌渥堆发酵‌(潮水堆积、翻堆散热,历时约45~60天)→筛分拼配→蒸压成饼。渥堆使茶多酚大幅氧化、刺激性物质降低,形成熟普标志性的‌陈香、木香、糯米香或枣香‌,汤色红浓透亮、滋味醇厚顺滑、几乎无苦涩。


经典饼形为‌357克圆饼‌、直径约20厘米,七饼为一筒。配方代号是熟茶的身份证,如"‌7572‌"(1975年配方、7级茶为主料、勐海茶厂出品),是熟饼的标杆之一。熟茶性温,暖胃助消化,适合冬季、餐后与初入门者饮用,也是煮饮、陈皮拼配的好底料。


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