滇红：云南红茶的统称，主产临沧、凤庆、勐海等地，1939年由冯绍裘在顺宁（今凤庆）创制成功，一炮而红并远销伦敦。它以云南大叶种茶树鲜叶为原料，品种优势使其内含物质极为丰富，因此风格与中小叶种红茶截然不同——是"浓、强、鲜"三字的标杆。
外形条索肥壮、金毫特显、色泽乌润，汤色红浓明亮带金圈，香气高长带蜜香、花香，滋味浓厚鲜爽、收敛性强、回甘绵长；因茶多酚与儿茶素含量高，茶汤冷却后常见明显的"冷后浑"。代表作有滇红工夫、滇红金针、滇红金螺、滇红松针等。滇红茶制作技艺2021年入选国家级非遗，2022年列入联合国人类非遗名录。
