正山小种

正山小种‌：‌公认的世界红茶鼻祖‌，产自福建武夷山桐木关（国家级自然保护区），又称桐木关小种、星村小种，创制于明末清初，至今四百余年，17世纪经荷兰人传入欧洲，直接催生了后来全世界的红茶体系。其独门工艺是‌用松针或松柴熏制‌，形成标志性的"‌松烟香、桂圆汤‌"——干茶灰黑乌润，汤色深琥珀红浓，滋味醇厚甘甜，带独特松烟与桂圆干香，叶底红亮。"正山"意为"真正高山茶区所产"，用以区别于福建其他地区仿制的小种红茶。