基本定位：湖北宜昌远安县特产，全国农产品地理标志，以核心代表"鹿苑茶"最为知名，是湖北唯一的国家级核心黄茶品类。远安被誉为"陆羽《茶经》第一县"。
历史：远安黄茶制茶史始于南宋嘉定年间，以鹿苑茶为代表已有近800年历史，清乾隆年间被列为皇家贡茶。1966年，其采摘、制作、贮藏工艺被安徽农学院编入全国高等农业院校教材《制茶学》，1985年再度入编《中国名茶研究选集》。
产地与工艺：核心产区在远安鹿苑村一带，独特的丹霞地貌、鹿溪河环绕，茶园海拔800米以下，山亘连绵、云雾缭绕、溪流纵横，隔离条件好、无污染。工艺上经采摘、杀青、揉捻后适度闷黄，褪去青涩寒性，激发独特栗香与花果香，手工炒制全程可达二十多小时。
品质：外形条索环状（俗称"环子脚"）、白毫显露、色泽金黄（略带鱼子泡）；汤色黄净明亮，香气"神异"且持久清香（有"幽兰之香"之誉），滋味醇厚甘凉绵长，叶底嫩黄匀整。理化指标上茶多酚≥15%、咖啡碱≥2.5%、游离氨基酸≥2%，茶性温润平和，四季可饮。2017年9月1日获国家农产品地理标志登记保护。
