首页 > 味界百科 > 食材 > 蔬菜 莲藕 小编 2026-10-15 18:19:39 次阅读 水生根茎,分脆藕、粉藕。脆藕清脆多汁,适合清炒、凉拌;粉藕软糯粉香,适合炖汤、焖煮。富含膳食纤维,切开后容易氧化发黑,泡水可减缓变色。 莲藕