碧根果（薄壳山核桃）

胡桃科山核桃属，外壳薄长椭圆形，果仁呈褶皱分瓣状。

- 风味：香甜酥脆，油脂温润，香气柔和

- 食用：剥壳直接吃，常用于蛋糕、饼干、酸奶搭配

- 特点：原产北美；壳薄易剥，不饱和脂肪酸丰富；受潮容易变软，需密封保存。