榛子

桦木科榛属坚果，外壳黄褐色，果仁圆润饱满。

- 风味：香气浓郁醇厚，香脆回甘，坚果香味突出

- 食用：去壳直接食用；常用于巧克力、烘焙、榛子酱制作

- 特点：富含油脂与蛋白质，有 “坚果之王” 之称；挑选优先选果仁饱满、无哈喇味的。